Le mercredi 24 janvier, sur le coup de midi, GastroVaud offre une assiette de papet sur les places de neuf villes vaudoises. À déguster gratuitement et en toute convivialité, en l’honneur de l’Indépendance vaudoise qui se fête ce même jour.
Cette action est organisée en collaboration avec l’Association Charcuterie Vaudoise IGP et la Fédération vaudoise des producteurs de légumes. En 2023, plus de 3’000 personnes s’étaient rassemblées pour partager une assiette de papet. Pour souligner ses valeurs de proximité, de convivialité et d’authenticité, GastroVaud donne rendez-vous aux passants gourmands, le mercredi 24 janvier 2024 dès midi, dans neuf villes vaudoises:
CHÂTEAU-D’OEX Grand Rue devant le Caribou (attention dès 18h)
ECHALLENS Place de l’Hôtel-de-Ville
LAUSANNE Forum de l’Hôtel-de-Ville à la Palud
MORGES Place de l’Hôtel-de-Ville, angle Grand Rue, côté arches
NYON Place St-Martin (devant Kuoni)
AIGLE Rue Farel
PAYERNE Place Général Guisan, devant le centre Coop
VEVEY Devant le Centre Manor
YVERDON-LES-BAINS Promenade Auguste-Fallet (Remparts)
Initiée en 2017, à l’occasion du 125e anniversaire de GastroVaud, la démarche permet de valoriser les traditions culinaires régionales et de promouvoir les produits de notre canton. La Fédération vaudoise des producteurs de légumes et l’Association Charcuterie Vaudoise IGP jouent un rôle de piliers dans cette opération, en mettant à disposition respectivement 750 kilos de poireau cultivé dans le canton de Vaud et 1550 boucles de saucisses aux choux, munies de leur plomb IGP, gage de traçabilité et d’authenticité.
