Agriculteur bio, syndic de Crassier, ancien député, sportif d’endurance et passionné de musique classique, Serge Melly incarne une génération d’hommes attachés à leur terre, à leurs convictions et au temps long. À Crassier, on connaît autant sa silhouette que les […]

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Depuis près de 200 ans, les Caves Mauler élaborent d’excellents vins mousseux selon la méthode traditionnelle dans le cadre idyllique de Môtiers. Même si le temps semble s’être arrêté dans les caves du Prieuré, l’entreprise reste néanmoins à la pointe […]

Légume-fruit venu des climats chauds, l’aubergine a traversé les siècles, les langues et les cuisines avant de devenir l’un des marqueurs de l’été méditerranéen. Grillée, rôtie, farcie ou réduite en caviar, elle possède cette capacité rare à absorber les parfums […]

Cinq pays, cinq recettes, cinq façons de faire voyager les papilles. Du Mexique au Sénégal, ces recettes estivales faciles à préparer invitent à changer d’horizon sans quitter la cuisine. Et si l’été se dégustait comme un tour du monde? À […]