Le Royal Palm
« C’est l’Élégance simple qui nous charme » disait Ovide. Et surtout ne pas se départir de l’âme qui est l’essence même de ce superbe et luxueux hôtel dont la réputation ne fait que s’accroître au fil des années
Il se situe au nord de l’Île Maurice, sur la côte la plus ensoleillée le long d’une plage de sable fin. Un magnifique lagon borde la côte et il ne faut que quelques minutes pour se rendre au village de Grand Baie où folklore et authenticité se marient avec bonheur. Lorsque l’on parle de simplicité, en désignant le Royal Palm, c’est subtilement, et surtout avec respect tant il est vrai que le luxe doit rester discret s’il veut garder toute son authenticité. Évoluer dans le temps, se moderniser tout en gardant les valeurs essentielles, c’est un chalenge qui demande beaucoup de doigté sans omettre quelques brins de fantaisie.
Se moderniser, ce n’est pas exclure le passé mais simplement le mettre au goût du jour. C’est innover sans cesse afin de permettre aux résidents de trouver en ces lieux, la technologie et les outils qu’ils côtoient au quotidien. Le personnel est à l’image de ce palace d’exception : attentionné, disponible et toujours avec le sourire lumineux qui éclaire les visages et qui traduit si bien le charme mauricien. L’atmosphère est chaleureuse et bienveillante, à tous les échelons de la hiérarchie. Côté cour, ou plutôt côté cuisine, il faut souligner l’heureuse venue en décembre 2020 du nouveau Chef Exécutif, Christian Née, « Meilleur ouvrier de France » et étoilé Michelin, fort de trente ans de métier et d’une réputation qui a très largement dépassé les frontières de l’Hexagone.
Après s’être illustré lors de plusieurs compétitions prestigieuses, dont le Prix culinaire international Pierre Taittinger, ce dernier a travaillé au Château de Divonne et a été Chef du restaurant la Pyramide pendant une vingtaine d’années. Après diverses expériences, Christian Née a décidé de relever un tout nouveau défi professionnel, celui de faire partager sa passion aux hôtes du Royal Palm. Sans dévoiler des secrets qu’il réserve – parfois – à une clientèle de connaisseur, le Chef donne libre cours à sa passion et à son inspiration. Autre nouveauté : Une véritable carte de restauration est désormais disponible sur la plage avec des menus frais et adaptés à une longue journée au soleil. Autre surprise qui ne peut que ravir les résidents : le désormais mythique Bar-Plage ouvre maintenant ses portes le soir pour le dîner. Bien ombragées par un magnifique badamier, les deux terrasses en croissants offrent une vue superbe sur la plage poudreuse à souhait. Sur la carte, poissons de l’île et crustacés se côtoient en bonne harmonie. Déguster une cuisine légère aux saveurs océanes ou créoles, que demander de plus ? Le nirvana est à portée de bouche.
Au Bar-Plage l’ambiance est conviviale, chic et décontractée, et c’est sans doute ici que se déroulent les meilleurs moments de vacances. En ce qui concerne les chambres, il faut noter la toute nouvelle configuration ; les Suites Océan situées à tous les étages de l’hôtel accueillent maintenant 2 adultes et 2 enfants sur… 120 m2.
La chambre est magnifique tout comme le salon séparé. La salle de bains est spacieuse et la double terrasse domine les jardins et la mer. Les tons choisis pour décorer ce bel espace vont du marron au bronze en passant par le turquoise. Un bel effet-déco pour une Suite baignée de soleil. Les enfants, petits et grands, sont choyés et plus encore dans le royaume qui leur est réservé. Chacun évolue à son rythme et en toute sécurité au sein de cet univers spécialement conçu pour les 3-11 ans et le personnel, attentif et hautement qualifié, trouve pour chacun les mots et les jeux en fonction de leur âge.
Alors que leurs enfants profitent à leur manière des activités proposées, les parents prennent du bon temps au Spa lequel a subi une rénovation complète. En plus du concept « The Art of Wellness » le Royal Palm s’associe dès maintenant à CODAGE Paris, la célèbre maison de cosmétique sur mesure ; le visage et le corps s’abandonnent sans aucune retenue aux soins experts d’un personnel attentif et souriant.
Côté jardin, de nouvelles essences font l’admiration des résidents, l’air est embaumé par le doux parfum des frangipaniers. Les massifs floraux apportent une touche de vives couleurs et sont en parfaite harmonie avec les divers tons de vert de la végétation. Sur les tables au petit-déjeuner, on ne peut qu’être en admiration devant l’emblématique fleur reine, l’anthurium. Un soin tout particulier est apporté aux décorations florales qui ont toutes été revisitées.
Il n’est pas question de conclure sans parler « golf ». Pour faire suite à l’accord passé avec le Golf de Mont Choisy, les résidents de l’hôtel peuvent jouer depuis novembre 2017 sur ce superbe parcours. Ils bénéficient d’un accueil privilégié et de conditions préférentielles.
C’est un magnifique parcours avec les collines environnantes pour décor. C’est un parcours emblématique et l’un des plus prestigieux de Maurice. Dessiné par Peter Matkovich, il sublime les paysages très variés tout au long de ses 18 trous. Méfiance tout de même car l’environnement rend parfois le jeu difficile tant le regard s’attarde sur le spectacle offert.
Les étangs et les bunkers complètent le caractère exceptionnel du Golf de Mont Choisy. Petit rappel qui réjouira nos hôtes : réouverture du Royal Palm à partir du mois d’octobre 2021. Conclure est parfois difficile car les superlatifs manquent pour illustrer un séjour d’exception : profiter des multiples plaisirs offerts, de la douceur du climat, de l’accueil chaleureux des îliens et du généreux soleil mauricien. Un package tout en un avec l’été pour unique saison.
Royal Palm Beachcomber Luxury
Royal Road
Grand Baie
30512 Mauritius
Tél. 00230 209 83 00
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