Swiss Cheese Awards 2024 : L’excellence fromagère suisse à Lugano

Du 4 au 6 octobre 2024, tous les regards se tournent vers Lugano où la crème de la production fromagère suisse se retrouve pour les Swiss Cheese Awards. Ce rendez-vous incontournable met à l’honneur les meilleurs fromages suisses, sélectionnés parmi 1103 spécialités en compétition. Le vendredi 4 octobre se tient la cérémonie d’élection du « Swiss Champion », ouverte au public, et agrémentée d’un spectacle consacré à la magie du fromage donné par le mentaliste suisse Federico Soldati. Le samedi 5 et dimanche 6 octobre, se déroule un marché du fromage La Festa d’Autunno. Les amateurs de fromages ont l’occasion de déguster et d’acheter les meilleurs fromages de Suisse lors de cette fête.

1103 FROMAGES, 32 CATÉGORIES : UNE COMPÉTITION INTENSE

Les Swiss Cheese Awards, qui ont lieu tous les deux ans, offrent une plateforme prestigieuse à la diversité des fromages suisses. En 2024, 1103 spécialités, réparties en 32 catégories, sont évaluées par un jury international de 200 experts. Chaque fromage est jugé sur l’apparence, les trous, la texture de la pâte, l’arôme et bien sûr, le goût.

Monika Lüscher Bertocco, présidente du jury, souligne l’ampleur de cette édition : « Nous sommes ravis d’avoir atteint un record de participation cette année. Cela montre la vitalité et l’innovation des fromagers suisses. » Les 32 vainqueurs de catégorie sont désormais connus, et leur classement complet est accessible sur fromagesuisse.ch.

L’ÉLECTION DES « SWISS CHAMPIONS » : UNE COMPÉTITION TRÈS ATTENDUE

Le point culminant des Swiss Cheese Awards se déroule le 4 octobre avec l’élection des « Swiss Champions ». Un super-jury de 37 experts se réunit pour désigner les trois meilleurs fromages suisses parmi les 32 vainqueurs de catégorie : un fromage à pâte extra-dure ou dure, un à pâte mi-dure et un à pâte molle ou frais.

En parallèle, un concours de plateaux de fromages, organisé pour la deuxième fois dans le cadre de l’événement, permet aux participants de démontrer leur savoir-faire en public. « Ce concours ajoute une dimension spectaculaire à la compétition », précise Andréas Leibundgut, chef de projet des Swiss Cheese Awards. La cérémonie de remise des prix, animée par le mentaliste suisse Federico Soldati, enchante non seulement les gagnants, mais aussi le public présent.

Les billets sont disponibles chez Ticketcorner: www.ticketcorner.ch/artist/swiss-cheese-awards/

LUGANO ACCUEILLE POUR LA PREMIÈRE FOIS LES SWISS CHEESE AWARDS

Pour la première fois de leur histoire, les Swiss Cheese Awards se tiennent à Lugano. La ville tessinoise accueille cette treizième édition avec la cérémonie du 4 octobre au Palazzo dei Congressi. Les festivités se poursuivent tout le week-end avec la « Festa d’Autunno », un événement ouvert au public. Le marché du fromage, qui se déroule les 5 et 6 octobre, permet aux visiteurs de déguster et d’acheter les fromages primés tout en découvrant l’artisanat fromager suisse dans une ambiance conviviale.

UN LABORATOIRE DU GOÛT POUR LES JEUNES CUISINIERS

FROMARTE, l’association faîtière des artisans suisses du fromage, organise également le « Laboratoire du goût », un concours destiné aux apprentis cuisiniers. Ces jeunes talents, en tant que jurés, évaluent une sélection de fromages et désignent leur propre vainqueur. Ce projet vise à rapprocher la nouvelle génération de l’artisanat fromager, en garantissant ainsi la transmission du savoir-faire suisse.

Tout savoir sur les Swiss Cheese Awards: www.cheese-awards.fromagesuisse.ch