CÉLÉBRATION DE L’EXCELLENCE VITICOLE BIOLOGIQUE SUISSE
BioVino, salon des vins bio suisses, met en lumière les meilleurs crus issus de l’agriculture biologique et de la viticulture naturelle. Cet événement, unique en son genre, se distingue par son concours annuel où les vignerons présentent leurs plus belles productions pour tenter de décrocher les prix décernés par un jury d’experts.
Chaque année, le concours BioVino rassemble des vins certifiés Ordonnance-Bio, Bourgeon, Demeter et en conversion. Les distinctions sont attribuées selon un barème rigoureux, décernant des BioVino d’or et d’argent. Des prix spéciaux sont également décernés, dont le Meilleur Vin Suisse Bio, le Vigneron Suisse Bio de l’année et le Vigneron Suisse Nature de l’année. Ces distinctions honorent les vignerons qui excellent dans la production de vins blancs et rouges de haute qualité, excluant les vins effervescents, les spécialités et les liquoreux.
UN ÉVÉNEMENT CONVIVIAL ET ÉDUCATIF
La remise des prix est suivie d’un apéritif dînatoire où les participants peuvent déguster les vins primés, favorisant ainsi les échanges entre professionnels et amateurs de vin. Une dégustation publique a également lieu, offrant à tous l’opportunité de découvrir et d’apprécier les crus récompensés. Sous la présidence de Frank Siffert, BioVino et l’Association Suisse des Vins Nature prônent une viticulture respectueuse de l’environnement et des traditions. En écho aux mots de Paracelse, « usons de tout et n’abusons de rien », BioVino incarne une philosophie de modération et de qualité, tant dans la production que dans la consommation de vin.
CAVE DE LA CÔTE, MEILLEURE CAVE BIO
La Cave de La Côte, basée à Tolochenaz, est nommée meilleure Cave Suisse Bio de l’année. La cave remporte les titres de Meilleur vin suisse bio 2024 et Meilleure cave suisse bio de 2024, démontrant ainsi la qualité et l’excellence de sa production viticole.
Lors de la remise des prix, le 1er juillet 2024 à Tolochenaz, Julien Hoefliger, directeur général de la Cave de La Côte, exprime sa gratitude et son honneur pour ces prix, soulignant l’engagement de la cave dans l’élaboration de vins de qualité tout en respectant le travail effectué à la vigne. Ces distinctions récompensent le travail et le dévouement des viticulteurs de la Cave de La Côte.
PALMARÈS COMPLET DU CONCOURS BIOVINO 2024
MEILLEUR VIN SUISSE BIO 2024
Bio, 2022, Chasselas, La Côte
Chasselas : Cave de La Côte, Rodrigo Banto
MEILLEURE CAVE SUISSE BIO 2024
Bio, 2022, Chasselas, La Côte, Chasselas : Cave de La Côte
L’Aguillage Cuvée des Pèdzes, 2022, AOC Vaud, Garanoir : 38 %, Gamaret : 32 %, Pinot Noir : 20 %, Cave de La Côte, Rodrigo Banto
MEILLEURE CAVE SUISSE NATURE 2024
Parcelle 900 Chasselas Sélection nature, 2021, AOC La Côte Morges Grand Cru, Chasselas, Domaine de la Ville de Morges, J-F Crausaz
Parcelle 982 Gamay Sélection Nature, 2022, AOC La Côte Morges Grand Cru, Gamay, Domaine de la Ville de Morges, J-F Crausaz
LAURÉATS
Chasselas :
Bio, 2022, AOC La Côte, Chasselas : Cave de La Côte, Rodrigo Banto
Monocépage blanc :
Burgonde, 2019, AOC La Côte Bursins Grand Cru, Chardonnay : Domaine Delaharpe, Karine & Yann Menthonnex
Assemblage cépage blanc :
Assemblage Blanc Nez Noir, 2022, AOC Valais, Heida : 40 %, Johannisberg : 20 %, Petite Arvine : 40 %, Domaines Rouvinez, Céline Petoud
La Céleste, 2019, AOC La Côte Bursins Grand Cru, Chardonnay : 40 %, Sauvignon Blanc : 30 %, Savagnin Blanc : 30 %, Domaine Delaharpe, Karine & Yann Menthonnex
Vin rosé et blanc de noir :
OEil-de-perdrix, 2023, AOC Neuchâtel, Pinot Noir, Caves de Chambleau, Louis-Philippe Burgat
Pinot Noir:
Les Bovardes, 2021, AOC Neuchâtel, Pinot Noir : Caves de Chambleau, Louis-Philippe Burgat
Monocépage rouge :
Garanoir, 2023, AOC Côte de l’Orbe, Garanoir : Domaine YM, Yann Morel
Malbec biodynamique, 2020, AOC La Cote Begnins, Grand Cru, Malbec : Domaine La Capitaine, Reynald Parmelin
Assemblage cépage rouge :
Diolinoir Galotta biodynamique, 2020, AOC La Côte Begnins Grand Cru, Diolinoir : 20 %, Galotta : 80 %, Domaine La Capitaine, Reynald Parmelin
Vin liquoreux :
Flétri, 2022, AOC Neuchâtel Auvernier, Chardonnay : 50 %, Pinot Gris : 50 %, Domaine de La Maison Carrée, Alexandre et Jean-Denis Perrochet
Nature blanc et orange :
Sans Peur, 2022, AOC Valais, Johannisberg : Cave du Chevalier Bayard, Adriana, Pigrau
Nature rouge :
Anne-Sombre, 2022, AOC Bielersee Gamaret : 35 %, Diolinor : 40 %, Gewürztraminer : 25 %, Anne-Claire Schott
Nature pet-nat et spécialités :
Pet Nat « A Poil », 2023, AOC Neuchâtel, Chasselas : 80 %, Sauvignon blanc : 20 %, Domaine de Montmollin, Benoit de Montmollin