L’histoire de l’alimentation a longtemps été boudée par les historiens universitaires, préoccupés d’histoire politique, diplomatique, militaire, et événementielle, qu’ils laissaient aux gastronomes.Ceux-ci se sontlongtempscantonnés au registre du pittoresque et de l’anecdotique, et aux légendes. Depuis que l’érudition historique est devenue, […]
L’histoire de l’alimentation a longtemps été boudée par les historiens universitaires, préoccupés d’histoire politique, diplomatique, militaire, et événementielle, qu’ils laissaient aux gastronomes. Ceux-ci se sont longtemps cantonnés au registre du pittoresque et de l’anecdotique, et aux légendes. Depuis que l’érudition […]
BioVino, salon des vins bio suisses, met en lumière les meilleurs crus issus de l’agriculture biologique et de la viticulture naturelle. Cet événement, unique en son genre, se distingue par son concours annuel où les vignerons présentent leurs plus belles […]
Il n’est pas de plaisir plus intense au détour du chemin sablonneux que de ramasser parmi les graminées folles et barbues, la lépiote pudique des lisières, appelée aussi coulemelle rougissante. Elle est parfois élevée au rang de bécasse des paysans. […]
Le Mexique, terre de couleurs et de traditions, redécouvre ses trésors oubliés, et les dévoile au reste du monde. Une tendance qui rebat les cartes d’un marché des spiritueux en quête constante de nouveautés. Peu de terres peuvent se targuer […]
Souveraine, l’ancienne capitale des Habsbourg l’est par ses imposants palais, ses églises fastueuses, une vie culturelle foisonnante. Attrayante, elle l’est pas son amour des bistrots et cafés, ses grands parcs, une population accueillante. Même après plusieurs séjours, Vienne donne envie […]
Laissez-vous emporter par une exploration sensorielle à travers la diversité des cépages qui font la magie des vins blancs helvétiques. De Genève à Neuchâtel, en passant par Vaud et le Valais, chaque canton dévoile des saveurs insoupçonnées, du scheurebe à […]
Une bonne douzaine de Membres Gourmets de l’Ambassade fribourgeoise du Club Prosper Montagné a eu le privilège de pouvoir s’initier au travail du chocolat lors d’un atelier mis en place par notre Membre Artisan Simon SPRING, à l’enseigne de « Le […]
C’est la philosophie du chef. Autrement dit, l’effort avant la récompense. Cela fait trente ans qu’il applique sa devise dans son restaurant de la Gare, à Lucens, dans le canton de Vaud. Trente ans cette année que les Suter, Pierrick […]
Parmi les capitales européennes où il fait bon vivre et voyager, Lisbonne est l’une des merveilles les plus étincelantes. De ses ruelles historiques et pittoresques aux bords du Tage, son fleuve, la cité aux sept collines respire le calme et […]
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