GASTRONOMIE ET MÉTIERS DE BOUCHE
Les ateliers « Terroirs vin et fromages suisses » proposent une immersion dans le patrimoine gastronomique suisse. Destinés aussi bien aux professionnels souhaitant compléter leur expertise qu’aux amateurs éclairés, ces sessions de trois heures sont animées par un spécialiste certifié WSET et co-construites avec Switzerland Cheese Marketing.
Lors de ces ateliers, les participants explorent les principaux fromages suisses, découvrant leurs caractéristiques et les accords parfaits avec les vins de leurs terroirs. Chaque session inclut une dégustation de six vins et six fromages artisanaux, offrant une expérience sensorielle riche et éducative.
Outre la dégustation, l’atelier couvre des aspects essentiels tels que les lieux et méthodes de production, ainsi que les meilleures pratiques d’achat et de service. Les participants repartent avec une clé USB contenant des supports de cours et d’autres informations, et un diplôme de présence.
INFOS PRATIQUES
Ces ateliers se tiennent à Lausanne à l’Hôtel Alpha-Palmiers, rue du Petit-Chêne 34 et sont ouverts à toute personne souhaitant approfondir ses connaissances dans le domaine du vin et du fromage, ou simplement vivre un moment convivial et enrichissant.
Les prochaines sessions se déroulent de 18h30 à 21h30, le 30 octobre et 5 décembre 2024. Infos et réservation sur https://pur-jus.ch/evenement/atelier-terroirs-vin-et-fromages-suisses-8/
