Bercés par les remous des bulles, baignés par l’ambiance agréable des vapeurs d’eau et détendus par le flot des jets, les bains thermaux sont une véritable source de bien-être. Nous plongeons aujourd’hui dans l’univers du thermalisme et nous vous présentons […]
Du Moyen-Âge aux Temps modernes, seules l’Italie, l’Espagne et la France publiaient des recueils de recettes. Les voyageurs arabes, entre Bagdad et Al Andalus, tenaient une chronique de leurs découvertes. En France, au XIXe siècle, l’histoire de l’alimentation est avant […]
Rendez-vous à la 24ème Brocante de la Gruyère
Le mercredi 24 janvier, sur le coup de midi, GastroVaud offre une assiette de papet sur les places de neuf villes vaudoises. À déguster gratuitement et en toute convivialité, en l’honneur de l’Indépendance vaudoise qui se fête ce même jour. […]
“Ré la Blanche”, notamment sublimée en chanson par Charles Aznavour avec son titre “Trousse Chemise”, est un écrin entre terre et océan, ayant particulièrement le vent en poupe durant la période estivale. Mettez le cap sur la pittoresque île de […]
En 2024 également, de jeunes cheffes ambitieuses et chefs ambitieux auront l’occasion de remporter la victoire lors de “La Cuisine des Jeunes” de Viande Suisse. Quatre jeunes talents de la cuisine sélectionnés se battront aux fourneaux le 6 mai 2024. […]
La Suisse, patrie emblématique du fromage, abrite une panoplie de variétés qui séduisent les connaisseurs du monde entier. Si Le Gruyère AOP ou l’Emmentaler AOP occupent une place de choix sur la scène internationale, les fromages à pâte molle, plus […]
Ce lundi 13 novembre à Genève, Euloge Malonga, Chef de cuisine adjoint au Hirslanden Salemspital à Berne, s’est imposé lors de la Sélection Suisse pour le Bocuse d’Or Europe 2024. Le concours s’est déroulé dans le cadre de Cook’n’Show à […]
Première étape indispensable pour représenter la Suisse lors de la Grande Finale qui se déroulera lors de Sirha Lyon 2025, le concours exige bien plus qu’une grande habileté en cuisine. Les candidats doivent pouvoir justifier d’une solide expérience professionnelle dans […]
Du 10 au 19 novembre, au sein des Automnales, se tient le Cook’n’show, le plus grand événement gastronomique de Suisse romande. L’événement, signant cette année sa quatrième édition, déroule sa généreuse programmation au sein de trois espaces: le marché des […]
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