INGRÉDIENTS
— 2 rouleaux de pâte brisée
— 500 g de chair à saucisse ou viande hachée (porc/veau)
— 4 à 5 oeufs durs, écalés
— 2 oeufs crus
— 1 oignon finement haché
— Persil
— Sel, poivre, muscade
PRÉPARATION
Mélanger viande, oignon, oeufs crus, persil, épices.
Foncer un moule avec la pâte.
Étaler la moitié de la farce.
Disposer les oeufs durs alignés.
Recouvrir du reste de farce, fermer avec la pâte.
Dorer, cuire à 180 °C, 50–60 min.
Laisser refroidir complètement.
SERVICE
Découpé en tranches épaisses le dimanche de Pâques, avec salade verte.
