Pour un été synonyme de plaisir, de gourmandise et de plats savoureux et colorés, nous vous proposons une sélection de 10 restaurants les pieds dans l’eau. C’est l’occasion idéale pour découvrir des mets locaux, au frais, tout en explorant la Romandie.
Tous les établissements qui vous sont proposés dans cette sélection ont un point en commun : le lac. Que ce soit sur un bateau légendaire ou les pieds sur terre, les mets de chaque chef sont remplis de fraîcheur et de saveurs de l’entrée jusqu’au dessert. 10 adresses, 10 expériences gastronomiques qui sont autant d’occasions de découvrir des produits du terroir à travers les cantons romands. L’été, les amis, un bon repas, les pieds au bord ou dans l’eau, la gourmandise et le plaisir. Ne serait-ce pas tous les ingrédients nécessaires pour passer un merveilleux moment estival ?
BISTRONOMIE ENTRE TERRE ET MER
Dans ce restaurant situé au bord du lac Léman, le chef Thibaut Vouvry met à l’honneur les produits de qualité et locaux tout en accordant une grande importance à l’écoresponsabilité. Des menus bistronomiques qui régalent autant les yeux que les papilles. Quand le côté bistro s’invite dans la gastronomie, cela donne une belle expérience à vivre entre amis ou en famille. Entre le croque-monsieur truffé, l’oeuf parfait aux morilles et les filets de perches, tout le monde y trouve son compte. Ouvert de mercredi à dimanche. Restaurant du Vieux-Port, Rte de Suisse 129, 1290 Versoix, www.restaurantduvieuxport.ch
BUVETTE DEVANT LA RADE DE GENÈVE
La Buvette des Bains, située sur la jetée des Bains des Pâquis, se rejoint par le quai du Mont-Blanc. Elle propose une cuisine de saison et locale. Des menus gourmands sans chichis avec une version végétarienne du plat du jour, le tout dans le respect des critères de la « Fourchette verte ». Pour tous les goûts du petit-déjeuner jusqu’au goûter, tous les ingrédients sont réunis pour passer un bon moment avec en prime l’accès direct au lac pour une baignade rafraîchissante. L’équipe de la Buvette se veut aussi engagée pour la protection de l’environnement en encourageant les clients à trier correctement leurs déchets. Pour la fondue du soir, pensez à réserver votre table par téléphone. Ouvert tous les jours, de 7 h à 22 h 30. Buvette des Bains des Pâquis, Quai du Mont-Blanc 30, 1201 Genève, www.buvettedesbains.com
QUAND CROISIÈRE RIME AVEC GOURMANDISE
Rien de tel qu’une balade au fil de l’eau pour déguster un succulent lunch. Sur le plus grand lac d’Europe, le bateau Belle Epoque de la CGN accueille les convives le temps d’une croisière face au Mont Blanc, le long des Alpes et selon le départ, le long des vignobles de La Côte qui s’offrent au plaisir des yeux. L’embarquement pour cette croisière peut s’effectuer à Genève Mont-Blanc, Genève Eaux Vives, Versoix, Coppet, Céligny, Nyon, Yvoire. Les repas sont signés la « Fine Fourchette ». Des plats tels qu’un tataki de bœuf vinaigrette aux herbes et son chutney de poires ou un tartare de bœuf se dégustent au fil de l’eau. Des plats végétariens sont aussi proposés. Une cuisine raffinée pour égayer toutes les papilles. Réservation en ligne www.cgn.ch ➞ croisière évasion Genève-Lausanne
CUISINE CONVIVIALE AU BORD DU LAC LÉMAN
Le restaurant familial de la Plage, situé à Gland, est une véritable institution au bord du lac Léman. Les plats conviviaux sont signés par le chef Fabien Pertuz et la spécialité maison n’est autre que les filets de perche à savourer sur une jolie terrasse à deux pas de la plage. D’autres plats comme des salades estivales, des planchettes de charcuterie, des terrines de campagne provenant de la boucherie locale ou un tartare de bœuf sont également à la carte. Belle terrasse ombragée. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, de 8 h à 22 h 30. Hôtel-Restaurant de la Plage, chemin de la Falaise 3, 1196 Gland, www.hoteldelaplage.ch
PETIT PARADIS AU BORD DU LAC DE NEUCHÂTEL
Avec son petit coin de verdure, la Sarcelle offre une vue imprenable sur le lac de Neuchâtel, depuis ses berges fribourgeoises, à un quart d’heure d’Yverdon. La carte évolue au fil des saisons, avec des plats colorés et remplis de fraîcheur. Que ce soit pour déguster un cocktail ou un plat gourmand, la Sarcelle met un point d’honneur sur la qualité des produits et l’aspect visuel des plats. De quoi passer un bon moment dans un décor de rêve, les pieds dans l’eau. Le restaurant figure aussi dans le Guide Bleu 2024/2025. Ouvert tous les jours en été, de 9 h à 22 h. La Sarcelle, Rte du Port 59, Batt le Port 217, 1468 Cheyres, www.lasarcelle.ch
Vous souhaitez lire l’intégralité de cet article ?
Abonnez-vous pour accéder aux contenus complets en recevant chaque 2 mois la nouvelle édition du magazine chez vous !
