Les trois meilleurs fromages suisses ont été désignés et se sont vu décerner le titre de « Swiss Champion » lors de la 13e édition des Swiss Cheese Awards, l’événement incontournable de la branche fromagère suisse, qui s’est déroulé le […]
L’histoire de l’alimentation a longtemps été boudée par les historiens universitaires, préoccupés d’histoire politique, diplomatique, militaire, et événementielle, qu’ils laissaient aux gastronomes.Ceux-ci se sontlongtempscantonnés au registre du pittoresque et de l’anecdotique, et aux légendes. Depuis que l’érudition historique est devenue, […]
Du 4 au 6 octobre 2024, tous les regards se tournent vers Lugano où la crème de la production fromagère suisse se retrouve pour les Swiss Cheese Awards. Ce rendez-vous incontournable met à l’honneur les meilleurs fromages suisses, sélectionnés parmi […]
L’histoire de l’alimentation a longtemps été boudée par les historiens universitaires, préoccupés d’histoire politique, diplomatique, militaire, et événementielle, qu’ils laissaient aux gastronomes. Ceux-ci se sont longtemps cantonnés au registre du pittoresque et de l’anecdotique, et aux légendes. Depuis que l’érudition […]
Il n’est pas de plaisir plus intense au détour du chemin sablonneux que de ramasser parmi les graminées folles et barbues, la lépiote pudique des lisières, appelée aussi coulemelle rougissante. Elle est parfois élevée au rang de bécasse des paysans. […]
En quête de saveurs authentiques et de panoramas à couper le souffle ? Partez à la découverte de nos buvettes d’alpage coup de cœur, où la cuisine se marie parfaitement avec l’air pur des montagnes. Entre simplicité rustique et vues […]
Plaisirs Mag est fier d’être partenaire de la 24e Semaine suisse du Goût, un événement incontournable qui célèbre la richesse et la diversité de notre patrimoine culinaire. Du 12 au 22 septembre 2024, cet événement rassemble des milliers d’initiatives à […]
Jeune d’allure, une grande silhouette – 1 m 93 sous la toise – me rejoint autour d’une table du café de l’Alimentarium. Tout sourire et chaleureux à l’accueil, Boris Wastiau se montre concentré quand il répond aux questions, enthousiaste dans […]
L’édition 2024/2025 du Guide Bleu – La Suisse Gourmande tant attendue est arrivée, et elle promet d’être une référence incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine. Ce guide prestigieux met en lumière l’excellence gastronomique suisse, illustrant la remarquable densité […]
Une bonne douzaine de Membres Gourmets de l’Ambassade fribourgeoise du Club Prosper Montagné a eu le privilège de pouvoir s’initier au travail du chocolat lors d’un atelier mis en place par notre Membre Artisan Simon SPRING, à l’enseigne de « Le […]
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