La tomate des Incas a toujours enflammé les imaginations. Alphonse Allais, en 1882, baptisait un tableau rouge monochrome “Récolte de la tomate par des cardinaux apoplectiques au bord de la mer Rouge” ! Chaque gamin garde comme une image d’Épinal, le […]
Les ateliers de l’Alimentarium offrent de belles opportunités de s’initier à l’art culinaire. Guidé par le talentueux chef Jérôme Baxas, chaque session est conçue pour transformer les amateurs de cuisine en véritables chefs. Que ce soit pour les passionnés ou […]
Pour un été synonyme de plaisir, de gourmandise et de plats savoureux et colorés, nous vous proposons une sélection de 10 restaurants les pieds dans l’eau. C’est l’occasion idéale pour découvrir des mets locaux, au frais, tout en explorant la […]
Une passionnée du fromage en lice aux Swiss Cheese Awards 2024 Les Swiss Cheese Awards 2024 se tiendront du 4 au 6 octobre à Lugano. Cette compétition prestigieuse mettra en lumière une participante exceptionnelle : Daniela Weber. Jeune, dynamique et […]
Il a vécu son enfance et son adolescence dans un pays de cocagne, le Périgord. Il a travaillé avec de grands chefs français, de la Provence à Paris. Le destin l’a ensuite conduit à découvrir la Suisse, un peu par […]
Montréal, principale ville du Québec, offre une mosaïque fascinante d’attractions culturelles, d’activités en plein air et de plaisirs gastronomiques. Grande métropole insulaire et portuaire du fleuve Saint-Laurent où l’histoire côtoie la modernité, Montréal séduit par son dynamisme et sa diversité. […]
GASTRONOMIE ET MÉTIERS DE BOUCHE Les ateliers « Terroirs vin et fromages suisses » proposent une immersion dans le patrimoine gastronomique suisse. Destinés aussi bien aux professionnels souhaitant compléter leur expertise qu’aux amateurs éclairés, ces sessions de trois heures sont animées par […]
Bercés par les remous des bulles, baignés par l’ambiance agréable des vapeurs d’eau et détendus par le flot des jets, les bains thermaux sont une véritable source de bien-être. Nous plongeons aujourd’hui dans l’univers du thermalisme et nous vous présentons […]
Du Moyen-Âge aux Temps modernes, seules l’Italie, l’Espagne et la France publiaient des recueils de recettes. Les voyageurs arabes, entre Bagdad et Al Andalus, tenaient une chronique de leurs découvertes. En France, au XIXe siècle, l’histoire de l’alimentation est avant […]
La Suisse, patrie emblématique du fromage, abrite une panoplie de variétés qui séduisent les connaisseurs du monde entier. Si Le Gruyère AOP ou l’Emmentaler AOP occupent une place de choix sur la scène internationale, les fromages à pâte molle, plus […]
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