À l’occasion du 25ᵉ anniversaire du Salon Suisse des Goûts et Terroirs à Bulle, Plaisirs Mag est allé à la rencontre de Marie-Noëlle Pasquier, qui en assure la direction depuis quatorze ans. Entre convictions, transmission et passion pour les terroirs, […]
Il n’existe pas de «vinaigre suisse» aussi emblématique que le balsamique italien ou le Xérès espagnol. Pourtant, plusieurs variétés produites et utilisées en Suisse, souvent à base de produits locaux ou liés pratiques agricoles et culinaires régionales. Discret, mais riche […]
Ne vous choquez pas: la qualifier de bordélique est un compliment! Willkommen dans la plus cosmopolite des capitales européennes, écartelée entre le poids de son passé et la légèreté de sa déroutante culture alternative! Visitez Berlin autrement en dix étapes […]
Trois cépages blancs suisses illustrent chacun une histoire singulière: l’altesse, le doral et la petite arvine. L’un est venu de Savoie, l’autre a vu le jour en laboratoire, le troisième est né en montagne. Entre transmission, innovation et typicité, ces […]
Nichée sur la baie de Wolmar, sur la côte ouest de l’île Maurice, Maradiva VillasResort & Spa est un sanctuaire de raffinement en bord de lagon, avec en toile de fondla majestueuse montagne du Morne, classée au Patrimoine mondial de […]
Entretien avec Olivier Girardin, président du Patrimoine culinaire suisse, directeur de la Fondation rurale interjurassienne et initiateur du Festival Terroir Suisse, dont la prochaine édition se tiendra du 26 au 28 septembre 2025 à Courtemelon. Pourquoi avoir lancé un concours […]
La recette du beurre «Café de Paris» dort dans une banque genevoise À deux pas de la gare Cornavin à Genève, j’ai redécouvert un restaurant servant un plat unique depuis 95 ans! Si la valeur n’attend pas le nombre des […]
L’Inde draine des essaims de voyageurs suisses attirés par la culture,la photogénie–voire la gastronomie–du pays le plus peuplé de la planète.Sans oublier cette «spiritualité» qui n’est parfois qu’une utopie mystique. On revient rarement indemne d’un séjour aussi fascinant. Cette fois, […]
En Suisse, de part et d’autre de la Sarine, les escapades peuvent être thématiques. Bonnes pour le corps et l’esprit, elles séduisent les amateurs de faune et de flore, de remise en forme, de gastronomie, d’art et même d’insolite. Inutile […]
Entretien avec Stanley Hautdidier, directeur d’un établissement où santé rime avec bien-être et art de vivre. À flanc de colline, surplombant le lac Léman, la Clinique de Genolier s’impose comme un lieu de soins hors normes. Lieu d’excellence médicale, certes, […]
Magazine fondé en 1958, Plaisirs Mag est dédié aux univers de la gastronomie, du voyage et de l'art de vivre.
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