Ingrédients pour 6 personnes
— 500g de raisins frais
— 3 oeufs
— 80g de sucre
— 1 sachet de sucre vanillé
— 80g de farine
— 25 cl de lait
— 10 cl de crème liquide
— 30 g de beurre fondu (+ un peu pour le moule)
— 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un plat à gratin.
Laver et égrapper les raisins. Les déposer dans le fond du plat.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine et le sel. Délayer avec le lait, la crème et le beurre fondu.
Verser la pâte sur les raisins.
Enfourner 35 à 40 min, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et gonflé.
Servir tiède ou froid, saupoudré d’un peu de sucre glace.
