INGRÉDIENTS POUR UN MOULE À CAKE DE 25CM
— 2 kakis très mûrs (pulpe fondante)
— 2 oeufs
— 120g de sucre brut
— 60ml d’huile de colza
— 120g de farine
— 80g de noisettes moulues
— 1c à café de poudre à lever
— 1/2 c. à café de cannelle
— Une pincée de sel
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180 °C.
Mixer la chair des kakis pour obtenir une purée.
Battre les oeufs, le sucre et l’huile jusqu’à consistance mousseuse.
Incorporer la purée, puis les ingrédients secs.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45-50 mins.
Laisser tiédir, puis saupoudrer de sucre glace.
