Pour un été synonyme de plaisir, de gourmandise et de plats savoureux et colorés, nous vous proposons une sélection de 10 restaurants les pieds dans l’eau. C’est l’occasion idéale pour découvrir des mets locaux, au frais, tout en explorant la […]
Une passionnée du fromage en lice aux Swiss Cheese Awards 2024 Les Swiss Cheese Awards 2024 se tiendront du 4 au 6 octobre à Lugano. Cette compétition prestigieuse mettra en lumière une participante exceptionnelle : Daniela Weber. Jeune, dynamique et […]
Il a vécu son enfance et son adolescence dans un pays de cocagne, le Périgord. Il a travaillé avec de grands chefs français, de la Provence à Paris. Le destin l’a ensuite conduit à découvrir la Suisse, un peu par […]
GASTRONOMIE ET MÉTIERS DE BOUCHE Les ateliers « Terroirs vin et fromages suisses » proposent une immersion dans le patrimoine gastronomique suisse. Destinés aussi bien aux professionnels souhaitant compléter leur expertise qu’aux amateurs éclairés, ces sessions de trois heures sont animées par […]
INSCRIPTIONS AU CONCOURS OUVERTES JUSQU’EN JUIN 2024 L’Académie des Jeunes Chefs S.Pellegrino a ouvert les inscriptions pour son édition 2024-2025, annoncée le 21 février à Milan. Ce concours annuel sert de plateforme pour les chefs de moins de 30 ans, […]
La 14e édition des Caves Ouvertes Vaudoises a été un véritable succès avec plus de 90’000 visites enregistrées à travers tout le canton. Malgré une météo capricieuse, les amateurs de vin ont répondu présents, démontrant une fois de plus l’attrait […]
“Ré la Blanche”, notamment sublimée en chanson par Charles Aznavour avec son titre “Trousse Chemise”, est un écrin entre terre et océan, ayant particulièrement le vent en poupe durant la période estivale. Mettez le cap sur la pittoresque île de […]
Bercés par les remous des bulles, baignés par l’ambiance agréable des vapeurs d’eau et détendus par le flot des jets, les bains thermaux sont une véritable source de bien-être. Nous plongeons aujourd’hui dans l’univers du thermalisme et nous vous présentons […]
Du Moyen-Âge aux Temps modernes, seules l’Italie, l’Espagne et la France publiaient des recueils de recettes. Les voyageurs arabes, entre Bagdad et Al Andalus, tenaient une chronique de leurs découvertes. En France, au XIXe siècle, l’histoire de l’alimentation est avant […]
La Suisse, patrie emblématique du fromage, abrite une panoplie de variétés qui séduisent les connaisseurs du monde entier. Si Le Gruyère AOP ou l’Emmentaler AOP occupent une place de choix sur la scène internationale, les fromages à pâte molle, plus […]
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