Les caves ouvertes offrent aux amateurs de vin et aux curieux l’opportunité de découvrir la viticulture locale. Organisé à différentes dates dans plusieurs cantons, cet événement permet de rencontrer les vignerons, de s’initier à leurs méthodes et de déguster leurs […]
Perle gustative des régions septentrionales, l’Aquavit ou Akvavit, héritier d’une riche tradition ancestrale, traverse parfois les mers du globe avant de parvenir jusqu’à nous. Souvent méconnu au-delà de la Scandinavie, cet élixir mérite pourtant de s’imposer comme une alternative aux […]
L’on réduit habituellement le goût aux quatre saveurs de base dont les combinaisons suffiraient à décrire notre univers sensible. Autant recomposer la palette chromatique du Tintoret avec les trois couleurs fondamentales! Aux siècles classiques, avec les raffinements de la table […]
La pomme cache bien son jeu. Ses variétés sont pléthoriques et parfois pittoresques: la belle-fille, la cul-noué, la quenouillette, la calville, la reinette, la gala, la gaillarde, la longue queue, et aussi la pomme Curé, la pomme d’Enfer et même la […]
Né d’un croisement entre le gamay et le reichensteiner, le mara est un cépage rouge suisse développé pour enrichir la palette viticole helvétique. Reconnu pour ses vins colorés et charpentés aux arômes de fruits noirs et d’épices, il suscite un […]
Emblème des vignobles de Suisse romande, le chasselas reflète à merveille l’identité et le savoir-faire des vignerons helvétiques. Reconnu comme un vin d’élégance et de terroir, il charme par sa délicatesse, sa légèreté et son aptitude à accompagner les instants […]
Pays de Botero et de Shakira, la Colombie attire de plus en plus les voyageurs suisses en quête d’horizons nouveaux. Un engouement qui surfe sur l’allergie au surtourisme et l’appel des grands espaces. «Mais vous ne craignez pas de vous […]
Aboutissement d’un parcours autant culinaire qu’humain GASTRONOMIE ET MÉTIERS DE BOUCHE Il aime les montres pour leur côté artisanal. Il préfère les séries aux films, car elles permettent de raconter des histoires plus longuement. Pourtant, la sienne, João Coelho l’a […]
«Les fromagers suisses sont parmi les meilleurs du monde en ce qui concerne la durabilité.» Après avoir frôlé le pire entre 2022 et 2023, avec des niveaux d’importation qui surpassaient ceux des exportations, la branche fromagère suisse semble s’être ressaisie […]
Reconnaissance et visibilité pour attirer une nouvelle clientèle HÔTELLERIE ET RESTAURATION Les établissements répertoriés dans le Guide Bleu–La Suisse Gourmande sont choisis sur la base de critères stricts, évalués lors de visites anonymes par des testeurs indépendants. Cette méthodologie garantit […]
Magazine fondé en 1958, Plaisirs Mag est dédié aux univers de la gastronomie, du voyage et de l'art de vivre.
COIN DES PROS →
VOIR L'ÉDITO →
LA RÉDACTION →
LE GUIDE BLEU →
