Aujourd’hui, bien que relativement récente, l’histoire du whisky au Japon s’inscrit dans un récit plus vaste, celui d’une boisson incontournable qui continue d’écrire les plus beaux chapitres de son histoire au-delà des frontières de son pays d’origine, l’Écosse. Lorsque les […]
Le 24 mai prochain, plus de 80 vignerons genevois ouvriront leurs portes à un public averti. Comme chaque année, un artiste reconnu a été mandaté pour dessiner une affiche. Et pour 2025, Genève Terroir frappe fort puisqu’il a demandé au […]
La tradition viticole suisse traverse une zone de turbulences. Selon les dernières statistiques publiées en 2025, la consommation de vin dans le pays a reculé de 8%, pour s’établir à 218,4 millions de litres. Un chiffre qui ne reflète pas […]
Hanoï, capitale vietnamienne, est réputée pour son charme désuet dont la photogénie inspire les artistes. Saigon (Hô Chi Minh-Ville) lui dame le pion au niveau économique. Exploration de deux facettes du Vietnam, entre héritage traditionnel et modernité galopante. Si le […]
Turin s’étend à quelques kilomètres seulement des montagnes. Cette proximité a de quoi la rendre frileuse en hiver. Mais au retour des beaux jours, le thermomètre de la capitale piémontaise retrouve des températures italianisantes, qui-à l’instar des pays nordiques-met en […]
Sur le canevas de son patrimoine architectural, Saint-Gall, l’ancienne capitale de la dentelle brode ses adresses gourmandes. Historique et universitaire, la septième ville de Suisse joue désormais dans la cour des grandes. La cité n’est pas seulement connue pour le […]
L’asperge, cette tige délicate et savoureuse qui annonce le printemps, est bien plus qu’un légume. Elle est un véritable marqueur culturel et gastronomique. Tour à tour blanche, verte ou violette, elle s’invite dans les assiettes des gourmets, inspire les écrivains […]
L’univers de la gastronomie regorge de merveilles, mais est aussi confronté à quelques arnaques bien camouflées qui se glissent dans nos assiettes. Parmi les plus fameuses, le Parmesan et la Mozzarella di Bufala, deux stars de la table italienne, ont […]
Reconnu pour la qualité de ses produits et ses innovations, le Vaudois travaille avec l’instinct et le plaisir comme guide. Une conception du métier s’articulant autour de la passion, de la transmission et de la curiosité. Rencontre avec un personnage […]
Trouver une bonne table un dimanche ou un lundi relève souvent du défi, tant de restaurants choisissent de fermer ces jours-là. Pourtant, ce n’est pas une raison pour se résigner à une pizza surgelée ou à un frigo désespérément vide! […]
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