Depuis près de 200 ans, les Caves Mauler élaborent d’excellents vins mousseux selon la méthode traditionnelle dans le cadre idyllique de Môtiers. Même si le temps semble s’être arrêté dans les caves du Prieuré, l’entreprise reste néanmoins à la pointe de son temps.
Dans cet esprit, le centre d’accueil des visiteurs, récemment rénové, a pu ouvrir ses portes ce printemps. Il permet chaque année à plusieurs milliers de visiteurs de se familiariser avec l’art de la production du vin mousseux et d’avoir un aperçu des caves voûtées séculaires.
Dans la boutique réaménagée, les visiteurs peuvent déguster les différentes cuvées et les acheter à la bouteille. Le réaménagement du caveau s’est accompagné d’un rebranding de l’identité visuelle. Les premières bouteilles se dévoilent dans un nouveau design, reflet d’une élégance intemporelle et d’un savoir-faire d’exception.
ENTRETIEN AVEC CALEB GROB – DIRECTEUR DES CAVES MAULER
Après trois mois de travaux, vous avez pu rouvrir le Caveau. Quels sont vos sentiments à ce sujet?
Je suis extrêmement satisfait que nous puissions offrir à tous les visiteurs une nouvelle expérience dans ce bâtiment historique.
Notre objectif était également de montrer qu’une entreprise traditionnelle comme la nôtre est capable de se réinventer sans cesse
pour proposer aux visiteurs une expérience immersive. Nous sommes tout de même la plus ancienne entreprise encore en activité
dans tout le Val-de-Travers.
Vous avez investi dans l’entreprise dans un contexte économique et social difficile. Que vous réserve l’avenir?
Je crois fermement en l’avenir de nos produits haut de gamme et en une production locale, ancrée dans l’histoire. Grâce à cette histoire et à notre savoir-faire, mais aussi grâce à l’utilisation de vins suisses pour l’élaboration de nos cuvées, nous pouvons offrir
une véritable valeur ajoutée à nos clients.
Quelles tendances entrevoyez-vous pour l’été 2026?
Bien sûr, il est un peu risqué de parler de tendances pour un produit dont le cycle de production est d’au moins deux à trois ans. Nous constatons toutefois que nos cuvées rosées sont de plus en plus demandées, que le jeune public en particulier est très enthousiaste pour les produits tendance, avec ou sans alcool, et qu’un regain d’intérêt pour les choses authentiques se fait sentir. En tout cas, la qualité s’imposera toujours.
Toutes les informations utiles sont accessibles sur: www.mauler.ch
FILM ET DÉGUSTATION AU PRIEURÉ
Une immersion dans l’histoire de la Maison Mauler suivie d’une dégustation des cuvées.
Du mardi au samedi (horaires variables selon les saisons).
Visionnez le film et dégustez les cuvées de la maison.
Durée: env. 50 minutes, sur réservation uniquement.
VISITE GUIDÉE DES CAVES & DU PRIEURÉ
Découvrez les voûtes séculaires, visionnez le film et profitez d’une dégustation commentée.
Du mardi au samedi (horaires variables selon les saisons).
Durée: env. 90 minutes, en français, allemand et anglais, sur réservation uniquement.
