Historiquement productrice de vins blancs, la région vaudoise de La Côte s’est tournée vers les cépages rouges il y a une cinquantaine d’années. Bolle & Cie fait partie des premières caves à avoir enrichi son vignoble de cépages rouges. Morges, […]
Historiquement productrice de vins blancs, la région vaudoise de La Côte s’est tournée vers les cépages rouges il y a une cinquantaine d’années. Bolle & Cie fait partie des premières caves à avoir enrichi son vignoble de cépages rouges. Morges, […]
Confortablement installé dans la petite salle de conférence du bâtiment moderne et spacieux, inauguré en 1999, Paolo Stirnimann, le chef de production et des achats du café vert, parle, raconte, explique sa passion pour le café, son engagement dans la […]
À l’instar de la gentiane et de l’edelweiss, le génépi fleure bon les montages, mais avec un petit plus. Une saveur particulière qui parfume eau-de-vie et liqueur. Cousin de la sulfureuse absinthe, le génépi désigne plusieurs espèces d’armoises du genre […]
Qu’on parle d’absinthe, de Fée verte, ou de Bleue, la simple évocation de ce distillat envoûte. Interdite en 1910 en Suisse, légalisée depuis 2005 dans notre pays (un an plus tard en France), l’Absinthe continue de fasciner. Produit de niche, […]
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