Comment passe-t-on de professionnel du ballon rond à gestionnaire d’un salon renommé et gourmand qui, à chaque édition, attire 50’000 visiteurs ? Élémentaire, mon cher Watson ! Il suffit de croire en ses rêves en s’appliquant à les réaliser.Facile ? Évidemment pas. Mais, […]
Jeune d’allure, une grande silhouette – 1 m 93 sous la toise – me rejoint autour d’une table du café de l’Alimentarium. Tout sourire et chaleureux à l’accueil, Boris Wastiau se montre concentré quand il répond aux questions, enthousiaste dans […]
C’est la philosophie du chef. Autrement dit, l’effort avant la récompense. Cela fait trente ans qu’il applique sa devise dans son restaurant de la Gare, à Lucens, dans le canton de Vaud. Trente ans cette année que les Suter, Pierrick […]
Une passionnée du fromage en lice aux Swiss Cheese Awards 2024 Les Swiss Cheese Awards 2024 se tiendront du 4 au 6 octobre à Lugano. Cette compétition prestigieuse mettra en lumière une participante exceptionnelle : Daniela Weber. Jeune, dynamique et […]
Il a vécu son enfance et son adolescence dans un pays de cocagne, le Périgord. Il a travaillé avec de grands chefs français, de la Provence à Paris. Le destin l’a ensuite conduit à découvrir la Suisse, un peu par […]
Il faut quand même le faire. Quand il est arrivé de sa Côte d’Ivoire natale, à l’âge de 28 ans, sans rien connaître de la Suisse et des vins, personne – mais vraiment personne – n’aurait parié que Jérôme Aké […]
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