Ingrédients pour 4 personnes: — 4 souris d’agneau — 2 oignons — 2 gousses d’ail — 2 carottes — 2 c à s de miel — 50 cl de bouillon de volaille— 1 brin de romarin— Piment d’Espelette— Gingembre moulu— […]
Ingrédients Pour la morue— 1 dinde— Pour la morue— 750 gr Morue séchée— 500 gr lait entier— 1500 gr eau— 1 litre huile de graines— 20 gr bouquet avec gousse d’ail et thym— Sel et poivre juste assez Crémé au […]
Ingrédients pour 4 personnes — 1 dinde— 200g de chair à saucisse — 3 œufs — 1 pomme — 2 tranches de pain de mie— 50g de beurre — 1 gousse d’ail— 150g de foies de volaille— 100g de marrons […]
Dernier moulin de Suisse à exercer une activité artisanale toute l’année, selon des méthodes de fabrication ancestrales, le Moulin de Sévery est représenté par la famille Bovey depuis sept générations. Au mois de juin, la Maison de la Noix a […]
Ingrédients pour 4 personnes — 600 g de filet d’agneau— 100 g d’oignons émincés— 700 g de tomates bien mûres— 2 gousses d’ail émincées— 10 feuilles de curry séchées— 2 racines fraîches de coriandre hachées finement— ½ c.c. de Cayenne […]
Charlotte et Andreas Kuster, à la tête de la marque des friandises emblématiques, nous font plonger dans le cœur frétillant d’un savoir-faire traditionnel gastronomique suisse. Lorsque les derniers rayons de soleil viennent cogner les pavés en fin d’après-midi, un simple […]
Ingrédients pour 4 personnes — 200 g de graine de couscous— 1 poivron rouge en lanières— 1 poivron vert en lanières— Écorce d’un citron confit en lanières— 1 c.s. de raz-el-hanout— 3 dl de bouillon de légumes— 3 c.s. d’huile […]
Une recette du Chef Romain Paillereau. Ingrédients pour 4 personnes — 6 belles noix de Saint-Jacques — 3 clémentines — 3 citrons + le jus d’un demi-citron — 1 bâton de vanille — 100 g de sucre — 8 noix […]
Sous l’appellation de « gastronomie et golf » le Club Prosper Montagné réunit depuis quelques années, des gourmets et des passionnés de la petite balle blanche. Qui dit gastronomie, dit aussi accueil des membres non golfeurs à cette manifestation. Cette […]
Il faut quand même le faire. Quand il est arrivé de sa Côte d’Ivoire natale, à l’âge de 28 ans, sans rien connaître de la Suisse et des vins, personne – mais vraiment personne – n’aurait parié que Jérôme Aké […]
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