La recette du beurre «Café de Paris» dort dans une banque genevoise À deux pas de la gare Cornavin à Genève, j’ai redécouvert un restaurant servant un plat unique depuis 95 ans! Si la valeur n’attend pas le nombre des […]
En quête de saveurs authentiques et de panoramas à couper le souffle? Partez à la découverte de nos buvettes d’alpage coup de cœur, où la cuisine se marie parfaitement avec l’air pur des montagnes. Entre simplicité rustique et vues spectaculaires, […]
Une semaine définie a été proposée à chacun des chefs, membres professionnels du Club Prosper Montagné, qui ont accepté de présenter un menu servi à toute leur clientèle, rendant visible la célébration de l’existence du Club Prosper Montagné depuis soixante […]
À Fey, dans le Gros-de-Vaud, Lucas Malacari cultive avec passion plus d’une centaine de variétés de piments, les transforme en sauces artisanales et en parle avec la ferveur d’un gastronome. Portrait d’un agronome genevois devenu artisan du goût, qui marie […]
Ingrédient aussi courant qu’indispensable, le sel accompagne l’humanité depuis des millénaires. Ce cristal blanc, présent sur toutes nos tables, a pourtant une histoire fascinante, un rôle clé pour notre santé… et une place centrale dans les traditions culinaires suisses. Avant […]
L’Alimentarium de Vevey dévoile SYSTEMA ALIMENTARIUM, une exposition immersive et engagée qui interroge notre rapport à la nourriture à travers une approche sensorielle et réflexive. Une plongée lucide et poétique dans notre système alimentaire Peut-il encore être question de bien […]
Découverte dans les forêts de Virginie, rapportée en Europe par des explorateurs et naturalistes avides de nouveauté, la fraise a voyagé d’un continent à l’autre avant de conquérir les palais et les jardins du monde entier. Jusqu’aux Temps modernes, on […]
L’asperge, cette tige délicate et savoureuse qui annonce le printemps, est bien plus qu’un légume. Elle est un véritable marqueur culturel et gastronomique. Tour à tour blanche, verte ou violette, elle s’invite dans les assiettes des gourmets, inspire les écrivains […]
L’univers de la gastronomie regorge de merveilles, mais est aussi confronté à quelques arnaques bien camouflées qui se glissent dans nos assiettes. Parmi les plus fameuses, le Parmesan et la Mozzarella di Bufala, deux stars de la table italienne, ont […]
Reconnu pour la qualité de ses produits et ses innovations, le Vaudois travaille avec l’instinct et le plaisir comme guide. Une conception du métier s’articulant autour de la passion, de la transmission et de la curiosité. Rencontre avec un personnage […]
Magazine fondé en 1958, Plaisirs Mag est dédié aux univers de la gastronomie, du voyage et de l'art de vivre.
COIN DES PROS →
VOIR L'ÉDITO →
LA RÉDACTION →
LE GUIDE BLEU →
