La ville de Nyon révèle un passé audacieux, vieux de plus de deux mille ans, où colonie romaine, forteresse médiévale et art de vivre contemporain se rencontrent. Fondée vers 46–44 av. J.-C., sous l’impulsion de Jules César— excusez du peu!— […]
Discrète en apparence, mais chargée d’histoire, cette gourmandise hivernale traverse les siècles et les frontières, des routes de la soie jusqu’aux marchés de Noël contemporains. Derrière ses arômes de miel et d’épices se cache un univers de savoir-faire, de patrimoine […]
Né des banquets de Rome et de la Grèce antique, l’art de la table est bien plus qu’une mise en scène: il exprime le goût du beau, l’attention portée à l’autre et le plaisir de célébrer chaque saison. Des fêtes […]
Depuis près de deux siècles, la Maison Mauler fait pétiller les moments importants avec des effervescents d’exception. Pour Noël, Nouvel An ou toute autre célébration, ses cuvées portent la signature d’un savoir-faire helvétique qui distingue cette cave historique. Au cœur […]
Dans le petit village de Luins, les Marguerat gardent le secret d’un fromage croustillant et fondant à la fois. Je suis allée à la rencontre de Johan, 22 ans, héritier d’une tradition qui se savoure depuis quatre générations et qui […]
Le bleu cristallin des lacs, l’éclat des cratères rougeâtres, la noirceur des champs de lave… un cadre idyllique pour randonneurs et aventuriers. Une croisière d’une semaine permet de faire le tour de cet archipel hors du monde pour en saisir […]
Ingrédients pour 6 personnes — 500g de raisins frais— 3 oeufs— 80g de sucre— 1 sachet de sucre vanillé— 80g de farine— 25 cl de lait— 10 cl de crème liquide— 30 g de beurre fondu (+ un peu pour […]
On croit souvent que le «sucre» est une invention moderne. En réalité, le goût sucré—cette promesse immédiate d’énergie et de douceur—accompagne l’humanité depuis des millénaires. Ce qui a changé, ce n’est pas la sensation, mais l’accès aux édulcorants naturels: des […]
Avec sa devise «on ne fait du bon qu’avec du très bon», le Club Prosper Montagné défend également le terroir. C’est pour cette raison que l’Ambassade fribourgeoise s’est rendue en visite dans le Seeland, véritable jardin potager de la Suisse, […]
La 25ᵉ édition du Salon Suisse des Goûts et Terroirs referme ses portes après cinq jours, forte d’une affluence de plus de 45’000 visiteurs dont les organisateurs se réjouissent, confirmant la vitalité et l’attractivité de ce rendez-vous gourmand. Depuis sa […]
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