Entretien avec Olivier Girardin, président du Patrimoine culinaire suisse, directeur de la Fondation rurale interjurassienne et initiateur du Festival Terroir Suisse, dont la prochaine édition se tiendra du 26 au 28 septembre 2025 à Courtemelon. Pourquoi avoir lancé un concours […]
Discrète et pourtant omniprésente, la courgette s’invite chaque été dans nos cuisines. Légume caméléon par excellence, elle s’adapte à toutes les préparations, de la poêlée rapide au gratin raffiné. Mais d’où vient-elle? Et quel rôle joue-t-elle dans la gastronomie suisse? […]
Vous rêvez de déguster des mets locaux, de découvrir des plats traditionnels ou de profiter d’une cuisine raffinée dans un cadre viticole? Voici notre sélection d’adresses où les plaisirs de la table s’apprécient au cœur des vignobles romands. RESTAURANT LE […]
La recette du beurre «Café de Paris» dort dans une banque genevoise À deux pas de la gare Cornavin à Genève, j’ai redécouvert un restaurant servant un plat unique depuis 95 ans! Si la valeur n’attend pas le nombre des […]
De Louis Chevrolet à Daniel Guex, une passion à pleine puissance Symbole de liberté, de puissance et de design racé, la Corvette traverse les époques avec panache. Derrière cette icône américaine, un nom bien helvétique: Chevrolet. Car c’est à La […]
Le château de Zoug est le bâtiment civil le plus ancien de la ville. Son musée, installé dans cette enceinte historique, mise sur des dispositifs contemporains pour offrir aux petits comme aux grands un véritable voyage dans le temps. Le […]
En quête de saveurs authentiques et de panoramas à couper le souffle? Partez à la découverte de nos buvettes d’alpage coup de cœur, où la cuisine se marie parfaitement avec l’air pur des montagnes. Entre simplicité rustique et vues spectaculaires, […]
Une semaine définie a été proposée à chacun des chefs, membres professionnels du Club Prosper Montagné, qui ont accepté de présenter un menu servi à toute leur clientèle, rendant visible la célébration de l’existence du Club Prosper Montagné depuis soixante […]
L’Inde draine des essaims de voyageurs suisses attirés par la culture,la photogénie–voire la gastronomie–du pays le plus peuplé de la planète.Sans oublier cette «spiritualité» qui n’est parfois qu’une utopie mystique. On revient rarement indemne d’un séjour aussi fascinant. Cette fois, […]
En Suisse, de part et d’autre de la Sarine, les escapades peuvent être thématiques. Bonnes pour le corps et l’esprit, elles séduisent les amateurs de faune et de flore, de remise en forme, de gastronomie, d’art et même d’insolite. Inutile […]
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