À la recherche de rondeur et d’élégance? La rédaction a sélectionné trois vins blancs suisses coups de cœur qui incarnent à merveille l’automne dans votre verre. À découvrir sans attendre, pour des apéros ou des repas entre amis. PETITE ARVINE […]
Ingrédients pour 4 personnes — 200 g de graine de couscous— 1 poivron rouge en lanières— 1 poivron vert en lanières— Écorce d’un citron confit en lanières— 1 c.s. de raz-el-hanout— 3 dl de bouillon de légumes— 3 c.s. d’huile […]
Réputé pour ses paysages, ses montagnes et ses lacs, notre pays aligne des destinations touristiques phares. Au-delà, il existe un réseau de villes injustement considérées comme de simples points de transit ferroviaire. Olten, Bienne, Aarau et Thoune font partie de […]
Les Suisses aiment la navigation fluviale. Opérées par de petites unités, les croisières traversent des paysages idylliques sans générer le moindre mal de mer. En prime: la découverte de sites prestigieux. Un itinéraire riche en contrastes, entre culture, nature et Histoire en mouvement. Pas […]
LES PÂTES MOLLES SUISSES EN VITRINE MONDIALE Longtemps restés dans l’ombre des stars à pâte dure, les fromages suisses à pâte molle s’apprêtent à faire leur grande entrée sur la scène internationale. À l’occasion des World Cheese Awards (WCA), organisés […]
Il n’existe pas de «vinaigre suisse» aussi emblématique que le balsamique italien ou le Xérès espagnol. Pourtant, plusieurs variétés produites et utilisées en Suisse, souvent à base de produits locaux ou liés pratiques agricoles et culinaires régionales. Discret, mais riche […]
Ne vous choquez pas: la qualifier de bordélique est un compliment! Willkommen dans la plus cosmopolite des capitales européennes, écartelée entre le poids de son passé et la légèreté de sa déroutante culture alternative! Visitez Berlin autrement en dix étapes […]
Trois cépages blancs suisses illustrent chacun une histoire singulière: l’altesse, le doral et la petite arvine. L’un est venu de Savoie, l’autre a vu le jour en laboratoire, le troisième est né en montagne. Entre transmission, innovation et typicité, ces […]
Nichée sur la baie de Wolmar, sur la côte ouest de l’île Maurice, Maradiva VillasResort & Spa est un sanctuaire de raffinement en bord de lagon, avec en toile de fondla majestueuse montagne du Morne, classée au Patrimoine mondial de […]
Entretien avec Olivier Girardin, président du Patrimoine culinaire suisse, directeur de la Fondation rurale interjurassienne et initiateur du Festival Terroir Suisse, dont la prochaine édition se tiendra du 26 au 28 septembre 2025 à Courtemelon. Pourquoi avoir lancé un concours […]
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